Chuyên mục lưu trữ: Chưa được phân loại

Kiến thức về măng tây xanh

Kiến thức về măng tây xanh

Măng tây được tiêu thụ tốt nhất càng nhanh càng tốt sau khi mua. Nên giữ chúng trong một miếng vải ẩm bên trong tủ lạnh.

Măng tây sẽ giữ trong ba ngày cho đến một tuần trong tủ lạnh và 1 ngày ở nơi mát mẻ.

Kiến thức về măng tây xanh
Kiến thức về măng tây xanh

CHẤT LƯỢNG VÀ ĐỘ CHÍN CỦA MĂNG TÂY XANH

  • Măng tây có thân thẳng và chắc, chồi khép.
  • Đáy phải đẹp và tươi chứ không phải gỗ hay đổi màu.
  • Khi chà xát măng tây tươi với nhau, họ nên “ré lên”

SỬ DỤNG

Măng tây xanh là tuyệt vời để nướng với một ít muối biển hoặc được cắt và thêm vào một món xào mà không cần nấu chúng trước. Ngoài ra, măng tây rất ngon với cá, thịt, gà hoặc sa lát. Măng tây đi với rượu vang trắng. Risotto với măng tây và rượu vang trắng là một sự kết hợp tuyệt vời.

Các món được làm từ măng tây xanh

Chuẩn bị măng tây: Măng tây xanh không cần gọt vỏ, chỉ cần loại bỏ các đầu gỗ. Đun sôi chúng với một ít muối trong 5 đến 12 phút, hấp mất 10 đến 15 phút.