Lưu trữ cho từ khóa: măng tây xanh

Cách nấu món salad măng tây xanh

Cách nấu món salad măng tây xanh

THÀNH PHẦN

  • 300 g ngọn măng tây, tỉa và cắt thành miếng 3cm
  • Dầu ô liu 2 tbl
  • 2 tép tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê hạt giống
  • 170g đậu nấu chín (đóng hộp là tốt, để ráo nước và rửa sạch)
  • 50g chồi đậu, rau xanh hoặc rau bina bé
  • 1 quả bơ, thái hạt lựu
  • 50g hạnh nhân, nướng và cắt nhỏ
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh
  • 1 tbls nước chanh
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

Trong một frypan trên nhiệt độ cao, xào măng tây với 1 muỗng dầu ô liu trong 3-4 phút, trước khi thêm tỏi và caraway và chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi tỏi có mùi thơm và măng tây có màu xanh tươi và nấu chín (trong khi vẫn giữ được cắn). Muối cho vừa ăn.

Cách nấu món salad măng tây xanh
Cách nấu món salad măng tây xanh

Trong một bát lớn thêm măng tây và các thành phần còn lại, đảo đều và điều chỉnh chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ tốt nhất ngay lập tức.

Kiến thức về măng tây xanh

Kiến thức về măng tây xanh

Măng tây được tiêu thụ tốt nhất càng nhanh càng tốt sau khi mua. Nên giữ chúng trong một miếng vải ẩm bên trong tủ lạnh.

Măng tây sẽ giữ trong ba ngày cho đến một tuần trong tủ lạnh và 1 ngày ở nơi mát mẻ.

Kiến thức về măng tây xanh
Kiến thức về măng tây xanh

CHẤT LƯỢNG VÀ ĐỘ CHÍN CỦA MĂNG TÂY XANH

  • Măng tây có thân thẳng và chắc, chồi khép.
  • Đáy phải đẹp và tươi chứ không phải gỗ hay đổi màu.
  • Khi chà xát măng tây tươi với nhau, họ nên “ré lên”

SỬ DỤNG

Măng tây xanh là tuyệt vời để nướng với một ít muối biển hoặc được cắt và thêm vào một món xào mà không cần nấu chúng trước. Ngoài ra, măng tây rất ngon với cá, thịt, gà hoặc sa lát. Măng tây đi với rượu vang trắng. Risotto với măng tây và rượu vang trắng là một sự kết hợp tuyệt vời.

Các món được làm từ măng tây xanh

Chuẩn bị măng tây: Măng tây xanh không cần gọt vỏ, chỉ cần loại bỏ các đầu gỗ. Đun sôi chúng với một ít muối trong 5 đến 12 phút, hấp mất 10 đến 15 phút.

Măng Tây Xanh

Lời khuyên hàng đầu để mua và lưu trữ măng tây

Những ngọn giáo ngon lành của mùa xuân, với màu sắc sống động và hương vị tinh tế của chúng, là nóng hoặc lạnh, mặc quần áo hoặc xuống. Đây là những gì cần tìm khi bạn mua măng tây tươi để công thức nấu ăn của bạn trở nên đúng như cách bạn muốn.

Măng Tây Xanh
Măng Tây Xanh

Cách mua măng tây

Chọn nụ hoa nguyên sơ

Các mẹo có hương vị tốt nhất, vì vậy hãy chắc chắn rằng chúng chắc chắn và không bị ngấy. Làm một bài kiểm tra đánh hơi, quá. Măng tây đã qua quá khứ.

  • Thân cây phải đầy đặn và chắc chắn, và đầu mút phải được đóng chặt.
  • Màu sắc có thể là xanh lá cây, tím hoặc trắng, tùy thuộc vào sự đa dạng. Hãy chắc chắn rằng màu sắc không bị phai.
  • Một cửa hàng tạp hóa tốt sẽ làm lạnh măng tây hoặc bảo quản nó đứng thẳng trong nước lạnh, lạnh.

Thử cho thân cây có cùng kích thước

Măng tây có nhiều kích cỡ, đường kính từ mỏng hơn ống hút để béo hơn ngón tay cái của bạn. Nếu bạn phải, hoàn tác một số bó để bạn có thể đặt một pound hoặc hơn các thân cây bạn muốn.

  • Những ngọn giáo mỏng, mềm có thể được xào, hấp, hoặc chà nhẹ bằng dầu ô liu và nướng.
  • Những ngọn giáo măng tây béo hơn sẽ cần phải được cắt tỉa và hấp hoặc luộc để được mềm.
  • Trong khi một số người thích những ngọn giáo nhỏ hơn vì sự tinh tế và dịu dàng của họ, những người khác thích măng tây dày vì hương vị mạnh mẽ hơn và kết cấu thịt của nó.

Mua trong mùa với giá tốt nhất

Các cửa hàng tạp hóa thường mang măng tây trùng với các bữa ăn lớn trong ngày lễ, nhưng điều đó có nghĩa là bạn sẽ trả giá cao hơn bình thường. Măng tây tươi được trồng ở Mexico xuất hiện ngay sau Tết, nhưng nếu bạn mua một loại cây trồng tại địa phương, bạn sẽ không thấy nó trên thị trường cho đến mùa xuân. Nếu bạn ở Florida, điều đó có nghĩa là tháng hai ; xa hơn về phía bắc, nó gần hơn với tháng tư. Mua trong mùa cũng có nghĩa là giá rẻ hơn nhiều.

Không có lưu trữ, chỉ có ăn

Măng tây là một loại rau chỉ có một đêm, nó không lưu trữ tốt và nó thường không tạo ra thức ăn thừa tuyệt vời. Để có hương vị tươi nhất, hãy cố gắng mua và ăn măng tây cùng ngày.

  • Nếu bạn dự định cất nó trong tủ lạnh vài ngày sau khi về nhà, hãy coi nó như một bó hoa: tỉa một lượng nhỏ từ đáy cuống bằng một con dao sắc và đặt chúng vào một chiếc ly cao một ít nước ở dưới đáy.
  • Đậy nắp trên một cách lỏng lẻo bằng một túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Thay nước hàng ngày. Điều này sẽ giúp giữ cho thân cây chắc và giòn cho đến khi bạn sẵn sàng để nấu chúng.
  • Bạn cũng có thể quấn đầu măng tây tỉa bằng khăn giấy ẩm và cất cuống vào túi nhựa.
    Bạn có biết không?

Măng tây trắng chỉ là măng tây xanh chưa thấy ánh sáng ban ngày. Để giữ cho nó không chuyển sang màu xanh lá cây, nó đã phát triển trong bóng tối hoàn toàn dưới những đống đất. Phổ biến ở châu Âu, măng tây trắng mềm và nhẹ. Tìm hiểu thêm về giáo phái ngầm của măng tây trắng .

Mua Măng Tây Xanh: https://mangtayxanhninhthuan.site/lien-he/