Lưu trữ cho từ khóa: măng tây xanh

Cách chọn măng tây ngon nhất tại cửa hàng

Cách chọn măng tây ngon nhất tại cửa hàng

Cách chọn măng tây ngon nhất tại cửa hàng – Và phải làm gì với nó trong bếp. Dưới đây là sáu lời khuyên để lựa chọn, chuẩn bị và nấu ăn với măng tây.

Măng tây tươi địa phương luôn cảm thấy như món quà mùa xuân của thiên nhiên. Đánh dấu sự thay đổi của mùa, đó là loại rau đầu tiên bật lên sau một mùa đông dài lạnh lẽo. Và, nó chứa đầy chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất chống oxy hóa – để thực sự đưa mùa xuân vào bước của chúng tôi!

Cách chọn măng tây ngon nhất tại cửa hàng

Cách chọn măng tây ngon nhất tại cửa hàng

Dưới đây là một số mẹo để chọn, lưu trữ và chuẩn bị măng tây của bạn – cũng như một số công thức để giúp bạn thưởng thức kho báu mùa xuân này.

Cách chọn măng tây

Mẹo măng tây nên chặt chẽ

Những ngọn giáo với những mẹo đã bắt đầu chơi cho thấy măng tây được chọn muộn, và có khả năng sẽ là gỗ.

Mặc dù chúng ta có xu hướng tìm kiếm măng tây xanh, các giống khác nhau có màu sắc hơi khác nhau (thậm chí là màu trắng!). Hiện tại thường là một tông màu tím nhẹ, đơn giản là một sự khác biệt trong sự đa dạng và tốt để ăn. Bất kể màu sắc, những gì bạn nên tìm kiếm là sự sống động. Một sự buồn tẻ có nghĩa là măng tây đã vượt qua tốt nhất của nó.

Măng tây trắng với hollandaise dễ dàng

tủ lạnh trên nền màu tím với một dấu kiểm màu hồng trước cửa10 thực phẩm đáng ngạc nhiên bạn cần để bắt đầu làm lạnh càng sớm càng tốt

Thân cây măng tây phải chắc

Những ngọn giáo cảm thấy cao su khi bị uốn cong không phải là nguyên tố của chúng. Măng tây chúng ta ăn trong mùa đông được nhập khẩu và nhìn chung có vẻ ngoài đồng đều – cao và mảnh khảnh. Nhưng khi nói đến măng tây địa phương – chẳng hạn như bạn tìm thấy ở chợ nông dân của mình, chúng sẽ có kích thước khác nhau. Trong trường hợp này, măng tây ngắn hơn, rộng hơn sẽ chỉ mềm và ngọt như những ngọn giáo cao.

Cách chế biến măng tây

Cắt các đầu

Chụp kết thúc kết quả trong quá nhiều chất thải. Đặt con dao của bạn dưới đáy ngọn giáo, bạn có thể cảm nhận được nơi ngọn giáo chuyển từ cứng sang mềm. Măng tây địa phương sẽ cần rất ít cắt tỉa.

Đừng gọt vỏ

Lột được dành riêng cho thẩm mỹ và cho măng tây đã qua thời kỳ đỉnh cao và biến thành gỗ.

Cách rửa măng tây xanh

Măng tây đơn giản là không cát hoặc bẩn như một số người tin. Sau khi cắt bỏ các đầu (phần cát nhất) thường sẽ rửa sạch. Nếu không, hãy đặt một lượng nước nhỏ vào đáy bồn rửa của bạn và vung những ngọn giáo xung quanh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào khỏi các kẽ hở. Lau khô kỹ.

Cách bảo quản măng tây xanh

Tránh rửa hoặc cắt tỉa măng tây cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng nó. Lưu trữ trong tủ lạnh, đứng thẳng trong một lượng nước rất nhỏ hoặc che hai đầu của bó bằng khăn giấy ướt, đặt nó trong một túi lưu trữ bằng nhựa mở và giữ trong giòn cho đến khi sử dụng.

Hướng dẫn chi tiết về măng tây xanh

Hướng dẫn chi tiết về măng tây xanh

Vẻ đẹp của những ngọn giáo thanh lịch này là tính linh hoạt của chúng. Chúng cũng tỏa sáng khi được đun sôi trong một thời gian ngắn.

LỰA CHỌN: Măng tây tươi sẽ có màu xanh tươi không có dấu hiệu teo lại. Các mẹo dịu dàng có thể có một dàn diễn viên tía, nhưng chúng phải chắc chắn và chặt chẽ, không bao giờ ủy mị. Phần cuối của vết cắt sẽ dày và xơ, phản ứng của cây đối với vết thương do cắt. Kết thúc này bị cắt trước khi nấu, nhưng nếu chồi tươi, bạn có thể chỉ mất một inch.

Hướng dẫn chi tiết về măng tây xanh

Hướng dẫn chi tiết về măng tây xanh

BẢO QUẢN: Bạn có thể đặt măng tây trong túi sản phẩm trong thùng rau của bạn; tuy nhiên, nó có nhiều khả năng bị bầm tím, vỡ hoặc để quá lâu. Để giữ măng tây trong tình trạng tốt nhất, hãy cắt các đầu bị cắt, đặt chúng trong một cốc nước, đậy bằng nhựa và làm lạnh (thủy tinh và tất cả) trong tối đa hai ngày.

TĂNG TRƯỞNG: Người làm vườn ở tất cả trừ những nơi lạnh nhất và ấm nhất của đất nước có thể trồng măng tây. Rễ ngầm lâu năm cần một mùa đủ dài để dự trữ năng lượng cho nhiều ngọn giáo béo, và chúng cần đủ thời tiết lạnh để đi ngủ trong một thời gian.

Nếu bạn trồng măng tây từ hạt, bạn nên đợi ba năm trước khi thu hoạch đầu tiên kể từ khi hái sớm sẽ làm giảm đáng kể năng suất cũng như chất lượng. Để bắt đầu nhảy, hãy bắt đầu vào mùa xuân với những chiếc vương miện 1 năm tuổi (rễ cây không có lá) thay vì hạt vì thu hoạch có thể bắt đầu ở một mức độ hạn chế vào năm tới. Lựa chọn không cho các cây lai đực sản xuất các loại cũ hơn. Một khi chúng trưởng thành, dự kiến ​​sẽ thu hoạch khoảng 1⁄2 pound mỗi vương miện. Trồng bao nhiêu tùy thuộc vào gia đình bạn thích măng tây bao nhiêu, nhưng khoảng năm vương miện mỗi người là một nơi tốt để bắt đầu.

Bạn chỉ có một cơ hội để chuẩn bị một chiếc giường sẽ duy trì những cây này trong nhiều năm tới, vì vậy hãy làm điều đó đúng. Chọn một địa điểm có nắng, thoát nước tốt và tránh các hoạt động khác trong vườn. Làm phân già và ủ phân vào một cái giường rộng 2 feet, và đào một cái rãnh 6 đến 8 inch chiều dài của giường. Rắc phân bón supe lân vào rãnh như bạn sẽ muối bỏng ngô. Sau đó đặt các mão cách nhau 1 1⁄2 feet. Nếu bạn có hai hàng, không gian chúng cách nhau 6 feet. Che phủ vương miện, lớp phủ và nước tốt.

CHUẨN BỊ: Đầu tiên, rửa kỹ măng tây. Bạn không muốn ngâm nó; chỉ cần giữ các thân cây lộn ngược dưới nước lạnh và lắc chúng một chút để giải phóng bất kỳ cát nào có thể bị kẹt trong các mẹo. Sau đó giữ cả hai đầu của mỗi ngọn giáo và uốn cong; cơ sở cứng, xơ nên chụp ngay. (Bước này là không cần thiết trong giáo mỏng hơn, hoàn toàn có thể ăn được.) Sau đó, chọn một trong ba cách dễ dàng để chuẩn bị món ăn mùa xuân tinh tế này:

• Đun sôi nó. Để luộc măng tây, buộc các cọng cùng với dây bếp, sau đó đứng lên trong nồi nấu sao cho các mẹo nằm ngay trên dòng nước. Nếu thân cây quá cao để cho phép bạn sử dụng nắp thông thường vào chảo, thay vào đó hãy lật một cái chảo khác lên trên. (Lưu ý: cà phê bằng thủy tinh và gốm làm bếp măng tây lý tưởng.) Chỉ nấu chúng cho đến khi chúng giòn, sau đó loại bỏ chúng khỏi nhiệt và xả chúng thật kỹ.

• Nuke nó. Bạn cũng có thể nấu măng tây trong lò vi sóng. Sắp xếp các thân cây nói thời trang, lời khuyên về trung tâm, trong khoảng hai muỗng nước trong một món nướng tròn. Đậy nắp và nấu ở mức CAO trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Hãy chắc chắn xoay nửa đĩa nếu bạn không sử dụng băng chuyền.

• Ăn sống. Cắt lát mỏng, măng tây tươi và thêm vào món salad, hoặc phục vụ toàn bộ ngọn giáo cùng với món nhúng yêu thích của bạn.

Lợi ích sức khỏe: Ăn rau quả mềm này là một cách tuyệt vời để giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, vì nó chứa nhiều folate, cũng như vitamin E, A và C. Ngoài việc giúp tim của bạn, folate (vitamin B) giúp bạn tế bào tái tạo; vitamin E chiến đấu với bệnh tiểu đường loại II; và vitamin A và C giúp ngăn ngừa ung thư và đục thủy tinh thể. Măng tây cũng chứa kali, giúp giảm huyết áp và thậm chí là cholesterol.

Thông tin dinh dưỡng: Một nửa chén măng tây luộc (khoảng sáu ngọn giáo) tương đương khoảng 22 calo, 1,4 gram chất xơ, 2,3 gram protein, 0,3 gram chất béo (0,1 bão hòa), 10 miligam natri và không có cholesterol.

Giá măng tây xanh cực hấp dẫn tại Ninh Thuận

Trồng măng tây xanh ninh thuận

Măng tây được mệnh danh là ‘Hoàng đế dinh dưỡng’ của các loại rau củ, loại cây này chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng với nhiều loại vitamin, axit amin, các loại khoáng chất, sắt giúp bổ máu, canxi giúp chắc xương, kẽm, chất xơ, chất đạm…. rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư, bảo vệ tim mạch, có lợi cho đường ruột, giúp đẹp da…

Đặc biệt, măng tây rất tốt cho phụ nữ mang thai và cả trẻ nhỏ. Măng tây được bán trên thị trường với giá cả khá là đắt đỏ, tuy nhiên nó cũng mang lại giá trị tương xứng.

Măng tây xanh giá bao nhiêu 1kg mua bán

Măng tây xanh giá bao nhiêu 1kg mua bán

Măng tây gồm có 3 loại giống là măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím. Tất cả các giống măng tây này đều chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên được ưa chuộng tiêu thụ và phổ biến trồng nhất vẫn là giống măng tây xanh.

Trồng ở ruộng vườn với diện tích lớn rất có giá trị kinh tế, hoặc nếu trồng tại nhà thì cũng có thể sử dụng các loại thùng xốp hay xô chậu có kích thước lớn để trồng cây măng tây.

Măng tây gieo trồng tốt nhất vào 2 vụ trong năm đó là vào vụ thu đông từ cuối tháng 8 – tháng 3 và vụ xuân hè từ cuối tháng 2 – tháng 6 dương lịch.

– Hạt Măng có thể nẩy mầm ở 20ºC, nhưng tốt nhất là 25ºC, và đây cũng là nhiệt độ thích hợp nhất để cây sinh trưởng, phát triển mạnh. Măng Tây có thể chịu rét tốt nên rất phù hợp với miền Bắc

– Là loại cây ưa sáng, trồng ở nơi bị che bóng, cây thiếu ánh sáng quang hợp dẫn đến sinh trưởng kém, năng suất Măng Tây không đạt

– Là loại rất mẫn cảm với đất trồng. Đất phải là đất tốt, có độ tơi xốp, có độ phì cao và giàu mùn. Lựa chọn trồng là loại đất phù sa, đất thịt nhẹ, đất cát pha., tránh các loại đất phèn, đất sỏi đá, hay ngập úng. Cần bổ sung thêm dinh dưỡng cho đất

– Không chịu được đất chua, thích hợp ở pH từ 6 – 7,5, phải giữ độ ẩm cao, từ 60 – 70 %.

Mua măng tây xanh giá tốt:

Chuyên cung cấp các loại măng tây xanh ở tại Ninh Thuận. Giá cả măng tây xanh cạnh tranh – Liên hệ ngay:

Cắt măng tây xanh & mẹo

Cắt măng tây xanh & mẹo

1 THÔNG TIN DINH DƯỠNG (100G)

  • Năng lượng: 119kJ / 28Kcal
  • Chất béo: 0,6g
  • Chất béo trong đó bão hòa: 0,1g
  • Carbohydrate: 2g
  • Carbohydrate trong đó đường: 1.9g
  • Chất xơ: 1,7g
  • Protein: 2,9g
  • Muối: 0,003g

2 CHUẨN BỊ

Cắt măng tây xanh & mẹo

Pan

Làm nóng 1 – 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rán. Cho lượng sản phẩm mong muốn vào chảo rán và nấu ở lửa vừa khuấy đều.

Nồi

Đặt rau đông lạnh vào nước sôi và đun sôi lại. Rau đông lạnh không cần phải nấu chín miễn là tươi vì chúng được nấu chín. Để ráo nước và nêm nếm vừa ăn.

Lò vi sóng

Cho số lượng sản phẩm mong muốn vào tô vi sóng, đậy nắp và nấu, khuấy đều.

Ớt chuông nhồi măng tây xanh

Phô mai kem và măng tây xanh nướng giòn, cùng trong một bát ớt chuông ngọt.

Một cái gì đó đẹp xảy ra trong lò nướng với món ăn này, các hương vị khác nhau kết hợp với nhau và tạo ra một cảm giác hương vị thực sự.

Ớt chuông nhồi măng tây xanh

Thành phần

Cùng bắt tay vào làm

  • 450 g ĂN ME măng tây xanh
  • 2 quả ớt chuông đỏ
  • 40 g bơ
  • Bột 40 g
  • 200 ml sữa
  • 100 ml kem nấu ăn
  • 1 quả trứng
  • 100 g phô mai cheddar trưởng thành
  • muối tiêu

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch ớt chuông đỏ, cắt làm đôi và loại bỏ hạt.
  2. Đun một nửa khoảng 3 phút trong nồi với nước sôi. Hãy để chúng nguội đi.
  3. Trong lúc đó, làm tan chảy bơ trong chảo ở lửa vừa, đừng để bơ chuyển sang màu nâu.
  4. Thêm bột và để nấu trong 2 phút. Thêm 100 ml sữa và khuấy liên tục cho đến khi nó trở thành một miếng giẻ.
  5. Thêm 100 ml sữa cuối cùng và kem nấu ăn khi tất cả các khối u đã biến mất.
  6. Tiếp tục khuấy nước sốt thật kỹ. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  7. Tắt lửa và để nước sốt béchamel nguội trên giá để nguội. Khuấy trứng qua nước sốt.
  8. Rửa sạch măng tây xanh và cắt đầu (1-2 cm). Chia măng tây giữa các nửa quả ớt chuông.
  9. Đặt nửa quả ớt chuông lên khay nướng có lót giấy nướng. Sử dụng một cái muôi để đổ nước sốt béchamel cẩn thận lên măng tây và ớt chuông. Đầu nó ra với phô mai cheddar trưởng thành nghiền.
  10. Nướng ớt chuông nhồi cho đến khi hoàn thành trong 15 đến 20 phút trong lò nướng.
Các món nấu với măng tây xanh

Mua măng tây xanh

Hotline: 0918 003 990 – Zalo/Viber: 0918003990

Măng tây & Tôm

Măng tây xanh nấu với tôm

Thành phần Măng tây xanh nấu với tôm

  • 1 ớt chuông đỏ xắt nhỏ
  • 1/2 hành tây đỏ xắt nhỏ
  • 1 vôi cắt thành lát
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • Tôm 1 lb nấu chín
  • 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu
  • 4 bánh bột mì…

Hướng dẫn măng tây xanh nấu với tôm

Các món nấu từ măng tây xanh

Trong một bát thêm tôm, bột ớt và nước cốt chanh.

Trong một chảo lớn làm nóng dầu ô liu. Thêm hành tây đỏ, ớt chuông đỏ và măng tây. Nấu trong 4 phút.

Thêm các thành phần từ bát vào chảo. Nấu thêm 2 phút. Thêm hỗn hợp vào bánh tortillas và trang trí với lát chanh.

Mua măng xanh vui lòng liên hê: https://mangtayxanhninhthuan.site/lien-he/

Cách nấu món salad măng tây xanh

Cách nấu món salad măng tây xanh

THÀNH PHẦN

  • 300 g ngọn măng tây, tỉa và cắt thành miếng 3cm
  • Dầu ô liu 2 tbl
  • 2 tép tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê hạt giống
  • 170g đậu nấu chín (đóng hộp là tốt, để ráo nước và rửa sạch)
  • 50g chồi đậu, rau xanh hoặc rau bina bé
  • 1 quả bơ, thái hạt lựu
  • 50g hạnh nhân, nướng và cắt nhỏ
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh
  • 1 tbls nước chanh
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

Trong một frypan trên nhiệt độ cao, xào măng tây với 1 muỗng dầu ô liu trong 3-4 phút, trước khi thêm tỏi và caraway và chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi tỏi có mùi thơm và măng tây có màu xanh tươi và nấu chín (trong khi vẫn giữ được cắn). Muối cho vừa ăn.

Cách nấu món salad măng tây xanh
Cách nấu món salad măng tây xanh

Trong một bát lớn thêm măng tây và các thành phần còn lại, đảo đều và điều chỉnh chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ tốt nhất ngay lập tức.

Kiến thức về măng tây xanh

Kiến thức về măng tây xanh

Măng tây được tiêu thụ tốt nhất càng nhanh càng tốt sau khi mua. Nên giữ chúng trong một miếng vải ẩm bên trong tủ lạnh.

Măng tây sẽ giữ trong ba ngày cho đến một tuần trong tủ lạnh và 1 ngày ở nơi mát mẻ.

Kiến thức về măng tây xanh
Kiến thức về măng tây xanh

CHẤT LƯỢNG VÀ ĐỘ CHÍN CỦA MĂNG TÂY XANH

  • Măng tây có thân thẳng và chắc, chồi khép.
  • Đáy phải đẹp và tươi chứ không phải gỗ hay đổi màu.
  • Khi chà xát măng tây tươi với nhau, họ nên “ré lên”

SỬ DỤNG

Măng tây xanh là tuyệt vời để nướng với một ít muối biển hoặc được cắt và thêm vào một món xào mà không cần nấu chúng trước. Ngoài ra, măng tây rất ngon với cá, thịt, gà hoặc sa lát. Măng tây đi với rượu vang trắng. Risotto với măng tây và rượu vang trắng là một sự kết hợp tuyệt vời.

Các món được làm từ măng tây xanh

Chuẩn bị măng tây: Măng tây xanh không cần gọt vỏ, chỉ cần loại bỏ các đầu gỗ. Đun sôi chúng với một ít muối trong 5 đến 12 phút, hấp mất 10 đến 15 phút.

Măng Tây Xanh

Lời khuyên hàng đầu để mua và lưu trữ măng tây

Những ngọn giáo ngon lành của mùa xuân, với màu sắc sống động và hương vị tinh tế của chúng, là nóng hoặc lạnh, mặc quần áo hoặc xuống. Đây là những gì cần tìm khi bạn mua măng tây tươi để công thức nấu ăn của bạn trở nên đúng như cách bạn muốn.

Măng Tây Xanh
Măng Tây Xanh

Cách mua măng tây

Chọn nụ hoa nguyên sơ

Các mẹo có hương vị tốt nhất, vì vậy hãy chắc chắn rằng chúng chắc chắn và không bị ngấy. Làm một bài kiểm tra đánh hơi, quá. Măng tây đã qua quá khứ.

  • Thân cây phải đầy đặn và chắc chắn, và đầu mút phải được đóng chặt.
  • Màu sắc có thể là xanh lá cây, tím hoặc trắng, tùy thuộc vào sự đa dạng. Hãy chắc chắn rằng màu sắc không bị phai.
  • Một cửa hàng tạp hóa tốt sẽ làm lạnh măng tây hoặc bảo quản nó đứng thẳng trong nước lạnh, lạnh.

Thử cho thân cây có cùng kích thước

Măng tây có nhiều kích cỡ, đường kính từ mỏng hơn ống hút để béo hơn ngón tay cái của bạn. Nếu bạn phải, hoàn tác một số bó để bạn có thể đặt một pound hoặc hơn các thân cây bạn muốn.

  • Những ngọn giáo mỏng, mềm có thể được xào, hấp, hoặc chà nhẹ bằng dầu ô liu và nướng.
  • Những ngọn giáo măng tây béo hơn sẽ cần phải được cắt tỉa và hấp hoặc luộc để được mềm.
  • Trong khi một số người thích những ngọn giáo nhỏ hơn vì sự tinh tế và dịu dàng của họ, những người khác thích măng tây dày vì hương vị mạnh mẽ hơn và kết cấu thịt của nó.

Mua trong mùa với giá tốt nhất

Các cửa hàng tạp hóa thường mang măng tây trùng với các bữa ăn lớn trong ngày lễ, nhưng điều đó có nghĩa là bạn sẽ trả giá cao hơn bình thường. Măng tây tươi được trồng ở Mexico xuất hiện ngay sau Tết, nhưng nếu bạn mua một loại cây trồng tại địa phương, bạn sẽ không thấy nó trên thị trường cho đến mùa xuân. Nếu bạn ở Florida, điều đó có nghĩa là tháng hai ; xa hơn về phía bắc, nó gần hơn với tháng tư. Mua trong mùa cũng có nghĩa là giá rẻ hơn nhiều.

Không có lưu trữ, chỉ có ăn

Măng tây là một loại rau chỉ có một đêm, nó không lưu trữ tốt và nó thường không tạo ra thức ăn thừa tuyệt vời. Để có hương vị tươi nhất, hãy cố gắng mua và ăn măng tây cùng ngày.

  • Nếu bạn dự định cất nó trong tủ lạnh vài ngày sau khi về nhà, hãy coi nó như một bó hoa: tỉa một lượng nhỏ từ đáy cuống bằng một con dao sắc và đặt chúng vào một chiếc ly cao một ít nước ở dưới đáy.
  • Đậy nắp trên một cách lỏng lẻo bằng một túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Thay nước hàng ngày. Điều này sẽ giúp giữ cho thân cây chắc và giòn cho đến khi bạn sẵn sàng để nấu chúng.
  • Bạn cũng có thể quấn đầu măng tây tỉa bằng khăn giấy ẩm và cất cuống vào túi nhựa.
    Bạn có biết không?

Măng tây trắng chỉ là măng tây xanh chưa thấy ánh sáng ban ngày. Để giữ cho nó không chuyển sang màu xanh lá cây, nó đã phát triển trong bóng tối hoàn toàn dưới những đống đất. Phổ biến ở châu Âu, măng tây trắng mềm và nhẹ. Tìm hiểu thêm về giáo phái ngầm của măng tây trắng .

Mua Măng Tây Xanh: https://mangtayxanhninhthuan.site/lien-he/